TREHALOSE Cas numero: 99-20-7 Molecular Formula: C12H22O11

Ang Trehalose kay usa ka nonreducing disaccharide diin ang duha ka molekula sa glucose nalambigit sa usa ka α,α-1,1-glycosidic linkage.Ang α,α-trehalose mao lamang ang anomer sa trehalose, nga nahimulag ug na-biosynthesize sa buhing mga organismo.Kini nga asukal anaa sa daghang lain-laing mga organismo, lakip na ang bakterya, yeast, fungi, insekto, invertebrates, ug ubos ug mas taas nga mga tanom, diin kini mahimong magsilbi nga tinubdan sa enerhiya ug carbon.Mahimo kining gamiton isip usa ka stabilizer ug tigpanalipod sa mga protina ug mga lamad: panalipod gikan sa dehydration;panalipod gikan sa kadaot sa oxygen radicals (batok sa oksihenasyon);panalipod gikan sa katugnaw;isip sensing compound ug/o growth regulator;isip usa ka structural component sa bacterial cell wall.Ang Trehalose gigamit sa pagpreserbar sa biopharmaceutical sa labile protein nga mga tambal ug sa cryopreservation sa mga selula sa tawo.Gigamit kini ingon usa ka sangkap alang sa uga ug giproseso nga pagkaon, ug ingon usa ka artipisyal nga pangpatam-is, nga adunay paryente nga katam-is nga 40-45% sa sucrose.Daghang mga pagtuon sa kaluwasan sa trehalose ang gisusi sa JECFA, 2001 ug gigahin ang ADI nga 'wala espesipiko'.Ang Trehalose gi-aprobahan sa Japan, Korea, Taiwan, ug UK.Ang Trehalose mahimong magamit sa usa ka solusyon sa pagtulo sa mata aron batok sa kadaot sa corneal tungod sa pagkauga (dry eye syndrome).